Vol.3 特集:食を選ぶ

表紙

北海道の道東にある浜中町は、冬にはマイナス20 度にもなります。

12から 4 月は一面真っ白、雪と氷の世界です。

長く厳しい冬を終え、雪どけ の早い南斜面で、太陽の様に眩しい黄金色の花弁を付け たフクジュソウを見つけると、ようやく春が訪ずれます。
(撮影者:認定 NPO 法人霧多布湿原ナショナルトラスト)

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特集:食を選ぶ

私たちの身体をつくる食。 その食に不安を抱く人が増 えています。

「安心して食べてもいいだろうか。環境破壊につな がっていないだろうか。

つくっている 人の労働環境は大丈夫だろうか…」私 たちが毎日口にする食べ物に、どんな問題が起きているのか。

どうすれば解決できるのか、その糸口を探ります。

■食べものの世界の三不思議

…食料政策研究家 平賀 緑

■食を選ぶ? 選ばされている?

…食料政策研究家 平賀 緑

■気候変動で食糧はどうなるのか

…環境市民 代表理事 杦本 育生

■生物多様性と食・農

…食農市民ネット共同代表 天笠 啓祐

■漁業資源は危機的状況海のエコラベルに高まる関心

…共同通信編集委員 井田 徹治

■低炭素型 食の好循環づくりプロジェクト

…京都府地球温暖化防止活動推進センター 西澤 浩美

■生物多様性保全につながる茶草場農法

…掛川市 農林課長 鈴木 久裕

■今日からはじめる食の選択

…環境市民 コーディネーター 有川 真理子

特集以外の記事

■インタビュー 未来をつくる人 この人に会いたい!   

ジャーナリスト、有機農家、宇宙飛行士
京都造形芸術大学芸術学部教授 秋山 豊寛さん

■視点論点

脱水銀社会の実現に向けて 〜採択された水銀条約の成果と課題〜

■エコライフのヒント  

ハム、ソーセージ

■もうはじまっている未来   

ドイツ わかりやすい「家の燃費」

■緑色中文会話

ナンバープレート制限で PM2.5 問題を解消?

■ニュースもうひとつの視点

COP19 会議は踊る

■地域からの変革 環境首都の創造をめざして

富山市(前編)

■センスオブワンダー

海の中から見た温暖化と原発問題

■社会を変える!仲間たち

社会福祉法人 大阪ボランティア協会

■今月の一冊

『里山資本主義 ̶日本経済は「安心の原理」で動く』( 著者:藻谷 浩介)

■持続可能な社会の実現を阻む秘密保護法は廃止・凍結させよう!   

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